expresso.pt - 1 mai. 17:39
Sal, aditivos e três dias em água: empresa aumentou artificialmente peso do polvo e da pota (e foi apanhada)
Sal, aditivos e três dias em água: empresa aumentou artificialmente peso do polvo e da pota (e foi apanhada)
Estabelecimento industrial da zona centro do país colocava o polvo e a pota durante três dias imerso em água, juntando-lhe ainda sal e aditivos dos géneros alimentícios. Prática fraudulenta permitia um aumento até 70% do peso para venda
A ASAE apreendeu 18 toneladas de polvo e pota numa unidade industrial da zona centro, que eram aditivados de forma a ter mais peso na hora da venda. O valor da apreensão ascende a 115 mil euros.
Segundo a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, o estabelecimento industrial colocava o polvo e a pota durante três dias imerso em água, onde se juntava ainda sal e aditivos dos géneros alimentícios.
A prática fraudulenta, segundo a ASAE, permitia que o pescado aumentasse de peso de forma a retirar benefício económico mais vantajoso. No caso do polvo, variava entre 22 e 70%, na pota atingiu os 42% de peso a mais.
Foram apreendidas 18 toneladas de cefalópodes que se destinavam ao mercado nacional e europeu, pela empresa que reembalava o produto vindo de outra empresa.
Entre as irregularidades detetadas, havia ainda falhas na rotulagem, que omitiam dados como a data de congelação ou aditivos adicionados. Foram ainda encontrados pela ASAE, perto de 240 quilos de polvo, cuja data de consumo estava ultrapassada há cerca de 1 ano.
Foi, assim, ordenada a suspensão imediata da atividade de reacondicionamento de produtos, atividade para a qual a empresa nem estava autorizada, e instaurado um processo de contraordenação por incumprimento das práticas leais de informação sobre os géneros alimentícios, a introdução no mercado de produtos sem marca de identificação e por falta de requisitos de géneros alimentícios.
À SIC, fonte da ASAE, disse que a adição de água e aditivos é permitida dentro de certos limites, mas que no caso da água, se ultrapassar os 5%, a informação terá de vir no rótulo.
Entre o pescado apreendido, algum seguiu para destruição, e outro será doado após perícias para garantir a segurança alimentar.