visao.sapo.pt - 24 mar. 07:05
Os almoços no Maxime Hotel, em Lisboa, terminam num bonito (e ainda secreto) pátio
Os almoços no Maxime Hotel, em Lisboa, terminam num bonito (e ainda secreto) pátio
Há novos motivos para visitar o restaurante do Maxime Hotel, em Lisboa: a ementa Maxime Lunch Time, criada pelo chefe Luca Bordino, para os almoços de segunda a sexta-feira. O café é servido no pátio
O novo pátio do Maxime Hotel, ideal para os dias de Sol
Quando se chega ao Maxime Hotel, na Praça da Alegria, apetece ficar a apreciar, de copo na mão, a decoração deste antigo clube lisboeta, inspirado num cabaret parisiense, agora com 75 quartos, restaurante e bar. E é precisamente no seu balcão, perto da receção, que começamos a visita com o pretexto de almoçar vagarosamente. Dali, consegue ver-se o néon, da autoria de Alexandra Prieto, a artista responsável pela peça que decora o palco do restaurante, bem como os candeeiros, a recordar os originais deste ícone lisboeta.
Lembra-nos o apetite que estamos perto da hora de almoço, por isso, não deverá fazer mal pedir um copo de vinho, enquanto se espreita a nova ementa dos almoços, criada pelo chefe Luca Bordino, que muda todos os meses. O verdadeiro pretexto, afinal, da nossa visita. Escolhida a mesa, perto do palco, onde acontece o dinner-show Madame Liz Bonne, em cena até ao final deste mês de março, estamos prontos para saborear o menu Maxime Lunch Time (€14).
O bife Wellington com mix de batatas salteadas e saladinha verde é servido às quartas-feiras
Ali, à segunda-feira, até final de março, serve-se bochecha de porco confitada, que vai à mesa acompanhada com puré de maçã reineta, crocante de beterraba e legumes salteados, seguindo-se, à terça-feira, o tortelinni de pato, foie gras e trufa com creme de cogumelos e trompetas da morte. O bife Wellington com mix de batatas salteadas e saladinha verde é a sugestão de quarta-feira.
�� quinta-feira, dia em que a VISÃO Se7e visitou o restaurante, a ementa sugeria um maxi burguer de novilho, queijo de ovelha, aglio de mostarda antiga, tomate laminado, cebola frita e caramelizada com batata fry & dip e maionese caseira de cebolinho. Assim que o prato chega à mesa, percebe-se que é preciso ir com apetite. O entrecôte grelhado, batata recheada com queijo creme de alho e ervas, tomate assado fica reservado para o almoço de sexta-feira, último dia da semana em que é servido o Maxime Lunch Time.
No menu de almoço de sexta-feira sugere-se entrecôte grelhado, batata recheada com queijo creme de alho e ervas, e tomate assado
Em alternativa a estas sugestões, há quatro prato principais, à escolha: baos de barriga de porco, kimchi de couve roxa, cebola frita, agrião, rebentos de soja e coentros; tosta de cogumelos, ovo cozinhada a baixa temperatura, espinafres, tomate confit e queijo amanteigado; e ainda duas saladas (a clássica caesar com frango, ovo cozido, bacon crocante, croutons, lascas de parmesão e molho caesar; e a de quinoa com legumes grelhados, baba ghanoush e dukkha).
Guarde-se apetite para saborear o merengue italiano, musse de ginja, maracujá e fofo de cacau e morango, de sabor fresco e dose. Já na hora de pedir o café, ou o chá, aceite o convite e suba até ao pátio do primeiro andar. Neste recanto secreto, muito aprazível, aproveita-se o sossego, longe da movimentada Avenida da Liberdade. E, ali, o tempo parece abrandar.
Maxime Hotel Lisboa > Pç. da Alegria, 58, Lisboa > T. 21 876 0000 > seg-sex 12h-15h > €14, inclui entrada (ou sobremesa), prato principal e bebida (copo de vinho, imperial, água ou refrigerante)